つい食べてしまう！あなたは太る脳になっていませんか？
やみつきで、つい食べてしまう人は太る脳になっています。
太る脳といっても、脳が大きくなってくるといことではありませんよ(^_^;)
食欲をコントロールする脳の機能が抑制されてつい食べてしまう。
やみつきになって止まらなくなる！
そうなると、体のホルモンバランスが崩れて、脂肪が燃焼されにくくなり肥満へとなるのです。
して高血圧や糖尿病などの生活習慣病を引き落とす恐れがあります。
そして、やみつきで食べてしまう！
じつはそこには
禁断の中毒を起こすような味の組み合わせがあったのです。
無理なくダイエットをするために
太る脳をコントロールする方法を紹介します。
ではまず、
太る脳を作られてしまう原因はどのようなことがあるのでしょう？
病みつきで太る脳の関係を大解明します。
やみつきになる味の組み合わせ！そのひとつ
ダイエットの大敵
やみつきのメカニズムを徹底解明！
基本の味覚というものがあります。
人が舌で感じる味の基本となるものです。
- 甘味
- 塩味
- 酸味
- 苦味
- 旨味
では、やみつきになる食べ物を例にあげて味覚を分析してみましょう、
たとえばコーラとポテトチップス！家でテレビをみながら…
好きな人は、たまらないんでしょうね。 ⇒ ツナマヨごはん
では、このふたつをレーダーチャートで分析してみました。
中心は、人が味をギリギリ感じる程度
円の外側にいくほど、人が味を強烈に感じることになります。
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ツナマヨごはんの味覚分析ごはんの甘味とツナマヨの塩味が強い> |
コーラとポテトチップスの味覚分析甘味と塩味が特に強い |
塩味はしょっぱいという味の刺激です。
このしょっぱい塩味だけだと、もういらないと飽きてしまうのですが、甘味や旨味が加わることで刺激が緩和されます。
この味の刺激がが緩和されることによってもっと刺激が欲しくなるわけです。
そして、もっとしょっぱいものがほしくなるのです。
たとえば、
甘いご飯だけでは、そんなに食べれません。
『いいえ、私は食べれます』という人は置いといて(-_-;)
ごはんと塩味を含むもの、振りかけや塩昆布を乗せると思わずおかわりしたくなりますよね。
やみつきの黄金比
同じ比率であること、さらに味が濃くなるほど止まらなくなるのです！こわい(◎_◎;)
さらに、この禁断の組み合わせには脳に影響もあるのです。
脳に影響を及ぼす禁断の組み合わせ！感覚特異性満腹とは？
脳と食欲の関係（畿央大学健康科学部健康栄養学科山本隆教授）
脳というものは、同じものだけを食べると、本当はお腹がいっぱいじゃないのに、お腹がいっぱいだと思って、
一種の勘違いをするのです。これを学問的な用語で”感覚特異性満腹”と言うそうです。
脳には、
空腹感を生み出す摂食中枢 と
満腹感を生み出す満腹中枢 があります
同じものを食べ続けると飽きが起こり満腹中枢が早めに反応して、お腹がいっぱいになります。
これが、感覚特異性満腹です。
甘味と塩味を一緒に取ると味の刺激が複雑になった分、感覚特異性満腹が起きにくくなるんです。
そうなると、お腹がいっぱいでももっと食べたいという欲求が生じることになります。
甘味と塩味を一緒取ることで脳が誤作動を起こしてもっと食べたいというニセの食欲が湧くのです。
塩大福や塩キャラメルなんてモロそんな感じですよね。
さらにさらに、やみつきを誘発するもうひとつの落とし穴があるんです。( ;∀;)
やみつきを誘発するもうひとつの落とし穴
ツナマヨごはんには甘味と塩味だけではなく油もあります。
ポテトチップも油で揚げていますよね。
甘味と油が脳を刺激すると、脳内では快楽を感じて脳内麻薬とされているβ-エンドルフィンが分泌されるのです。
快楽物質でるβ-エンドルフィン
甘味と油を一緒に取ると、おいしさが引き立ちβ-エンドルフィンの分泌が増加するといわれています。
ますます食欲が増進されるわけです。
ですから
この組み合わせは食べ過ぎに要注意！！！
またまた、さらにもうひとつ禁断の組み合わせがあるんです。(-_-;)
甘味と酸味の強い食べ物
甘酸っぱい味の典型、それはショートケーキです。
ほかにスパゲッティナポリタン・オムライス・ピザ・イチゴ大福
これらには、強い甘味と酸味がほどよいバランスで入っています。
聞いているだけで、食べたくなりそうな…(^_^;)
甘いものは別腹なんていわれたりしますものね。
しかも、ケーキにイチゴなんて、絶品な組み合わせです。
パスタやピザなんかもガッツリいっちゃいそうです！？
甘味と酸味も要注意の組み合わせです。
次は、やみつきにならないためにどうすればいいのか！
また、すでに太る脳になっているかもしれない？
太る脳診断チェックを試して見てください。
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